为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食品安全保障能力和水平，2018年3月19日，总务处医务室在临时教学点食堂餐厅进行了食品卫生安全相关知识的培训与考核。培训会由医务室彭伊茹医生现场讲解，食堂全体工作人员参加。
培训内容主要包括食品安全法、食堂关键环节岗位责任制、食品采购、加工、销售、饮食卫生“五四”制、餐饮服务操作规范等一系列的相关知识。培训会上，彭医生对上述食品卫生知识并联系我校实际情况进行了生动讲解和问卷测试。
通过本次培训，食堂全体工作人员更加深刻的意识到了食品安全的重要性，为今后我校餐饮工作开展起到了积极有效的推进作用。
据悉，学校及总务处历来重视食品安全管理，医务室每日实地巡查和监督食堂的食品卫生，检查餐具消毒、原材料采购、验收贮存、制作加工、食品留样以及备餐送餐等各个环节流程，并查阅食堂食品原料的采购索证和台账登记情况及食堂从业人员健康体检等相关资料。医务室定期开展食品卫生培训和相关宣传活动。通过一系列举措，为全校师生创造了安全卫生的饮食环境，保障了我校教学工作顺利有序开展。
