9月25日下午，金山区教育局组织开展了学校餐厅食品从业人员食品卫生安全专题培训，我校食堂全体职工参加。
培训主要对食品初加工、烹调、专间卫生(专人负责操作)、备餐及供餐卫生要求、留样管理、食品再加热、从业人员个人卫生、食品中细菌的生长条件、基本原则、关键点、控制温度、控制时间、清洗和消毒、常见化学性食物中毒及预防措施、瘦肉精中毒等基本常识进行了生动详尽的讲解。
通过食品卫生安全培训，全体员工更加全面了解和掌握好食品卫生知识，更好贯穿于日常工作之中，有效的做好食品卫生安全。“民以食为天、食以安为先”，我校食堂每日严格按照食堂现场实务“6T”标准执行各项食品安全各项规定，严格把控各个作业环节，确保了师生们安全、健康饮食。
