12月8日下午，虹桥锦江大酒店人力资源部鞠珏总监，作为经贸学院旅游组企业特聘教师，通过腾讯会议，开展了以旅游专业酒店方向建设为主题的讲座。旅游组各位老师积极参与，并在会后进行了交流。
鞠总监就企业运营现状，分六大模块进行介绍：疫情时代招聘现状，酒店岗位群设置构成，酒店筛选人才标准，酒店一线部门员工所需具备的能力，基层培养员工，数字化转型对酒店员工的新要求等。通过对一线员工所需具备能力的介绍，我们了解到，在餐厅服务、客房服务、会务接待、前厅服务技能的基础上，茶艺、咖啡、酒文化（品酒、调酒等）是非常重要的加分项。正如鞠总监所说，从前下午茶，是点一壶茶，但是随着经济发现，国学文化的普及，而茶艺，不仅是一壶茶，更能够满足视觉享受。
通过介绍，老师们明白了在新高职改革环境下，“酒店管理”专业改名为“酒店管理与数字化运营”，不仅是专业名称的改变，从专业计划、课程设置、到酒店岗位的需求，都与“数字化”、“信息化”密不可分。鞠总监以“餐厅收银系统”为例展开讲解，由于结帐方式的多样化和数字化，以及课文里的“酒店收银”模块迫切需要改革，要与企业运营现状挂钩。这意味着我们必须从企业现状及需求出发，深入调研，从而推进专业建设和改革。
旅游组各位专业老师，聆听了讲座，并提出与专业相关的问题，进行了热烈的讨论，坚信通过校企合作，能够把旅游专业建设得更好。
